贵州特色产业指数矩阵成果发布：看“小特产”如何走向大市场

黔山贵水间，处处涌动着盎然的生机。

这片曾因“地无三里平”而困住农业发展脚步的土地，如今正从传统生产向全产业链现代化转型，以特色产业书写“闯天下”的传奇。

4月18日，在2025“食博会·预博会”上，“第二届乡村优势特色产业发展大会暨市县长大湾区对话”于广东东莞举行。期间，贵州特色产业指数矩阵正式发布。作为大会的重要交流成果，该指数聚焦了正安白茶、遵义辣椒和兴仁薏仁米贵州三大特色产业，通过价格指数、产业运行指数等数字化工具，实现种植、加工、流通全链条动态监测，为贵州山地农业现代化注入“数字动能”，为观察贵州山地特色农业发展提供了量化参考。

“黔”茶新贵：正安白茶的数字化蝶变

贵州“高山云雾出好茶”历来是茶界共识。依托当地独特的自然条件，正安白茶以“黄绿透白、滋味鲜爽”的品质广受市场青睐。

贵州正安县政协副主席陈浩在推介中特别指出，正安白茶氨基酸含量高达9%，是普通绿茶的2-3倍，其“茶氨酸与精氨酸占比超6%”的独特品质，已通过绿色有机认证实现全程可追溯。如今贵州正加速融入大湾区“菜篮子”工程，通过茶旅一体化发展，让消费者既品味茶香更读懂茶韵。

数字技术给老茶区装上了新引擎。指数揭示的“生态密码+标准密码+认证密码”三重保障，让每片茶叶都带着数据基因。新华·正安白茶产业发展指数显示，2024年产业发展总指数已达556.60点，同比2023年的325.71点上涨70.89%，较基期2017年100点上涨456.60%。

此外，正安县连续多年举办 “春茶开采暨主流媒体采风活动”，邀请多家主流媒体聚焦报道，形成“生态茶”“健康茶”的品质认知，进一步强化品牌形象。指数显示，正安白茶品牌力量指数结果报369.13点，同比上一年度上涨13.93%，总体呈现增长态势。

这颗曾深藏大山的“绿色明珠”，如今靠着数字化指标体系的精准把脉，正在实现从“土特产”到“金名片”的华丽转身。

“椒”傲黔地：遵义干椒的金融化突围

遵义，是贵州“含辣量”最高的城市，产出了贵州40%的辣椒，建立了全国最大的辣椒交易市场，是辣椒交易、加工及大数据中心。

2025年《中国干椒系列价格指数》的发布，标志着遵义辣椒从传统农产品跃升为全球干椒市场的定价标杆。自2018年以来，该指数常态化监测主流辣椒品种市场情况，持续向全球发出中国干辣椒市场最及时、准确、权威的信息。

指数的深度应用，正在重构产业生态。从指数走势看，2024年初至今，国内库存辣椒达到历史高位水平，下游需求面承压，指数整体先涨后跌，阶段性特征明显。高品质干椒优质优价特征明显，满天星精品与二级品的价差最高可达3元/斤。金融创新同步跟进，近年农行遵义分行立足辣椒产业发展需要，不断加大信贷产品和服务模式的创新力度，截止 2024年8月30日，农行遵义分行向辣椒经纪人累计投放贷款 13.28亿元，其中累计发放“椒商贷”6.8亿元。同时通过“信贷+非信贷”模式，支持辣椒种植、流通、加工等全产业链发展。

“薏”米阳光：兴仁薏仁米的价格发现

兴仁市有着“中国薏仁米之乡”的称号，其薏仁米占据了全球70%市场份额。

贵州兴仁市委常委、副市长李文博现场推介时强调，作为全球薏仁米产业核心枢纽，兴仁市63家加工企业年产能达45万吨，综合产值超30亿元。依托34项专利技术和30个深加工产品，兴仁市构建起覆盖种植、加工、贸易的全产业链体系。尤其是与广东博罗共建的“双米融合产业园”，正成为黔货出山入湾的重要桥头堡。

自2019年监测以来，兴仁薏仁米价格指数清晰勾勒出三大市场周期：2018-2020年的需求驱动型上涨，2020-2022年的供需调整震荡期，以及2023年至今的价值回归阶段。指数揭示，每年6-7月新旧产季交替期，叠加夏季健康消费热潮，必然形成年度价格波峰，这一规律已成为行业决策的重要依据。

当前，产业正步入结构化升级的关键阶段，2024-2025产年有望迎来供需再平衡。值得注意的是，兴仁小白壳薏仁米凭借其药食同源特性，始终维持15%-20%的品质溢价，展现出极强的抗周期能力。

随着正安白茶的品牌声量、遵义干椒的全球定价、兴仁薏仁米的周期规律通过指数体系渐次成型，贵州农产品正从“养在深闺”逐步转变为“天下皆知”。

未来，贵州将持续完善指数体系，拓展至刺梨、蓝莓等特色单品，为乡村振兴注入长效动能。