打破酒香也怕巷子深的困局 代州黄酒转型突围正当时

作为山西省“关经济”中的重要代表，山西代县形成了以文旅产业为支柱，黄酒、体育赛事、资源开发、设施农业、新能源和高新技术等产业并进的“一业固关，多业支撑”的新布局。作为“雁门关经济”中的一员，代州黄酒正逐步打破酒香也怕巷子深的困局，努力打造中国黄酒名品。

中国经济信息社数据监测显示，今年2月，代州黄酒与当地历史文化和经济发展的深度融合成为舆论关注重点，代州黄酒的全网互动声量达到353.34万次，影响力覆盖人数达到2.58亿人次，与上个月相比均呈现大幅增长，显示出新华社客户端等主流媒体平台的强大影响力和广泛覆盖面。

图1网络传播热度走势（数据来源：新华舆情风控系统）

2月14日，《新华每日电讯》发布报道《新春走“三关”》，从“三关”的历史由来、文化传承、经济脉络等方面入手，兼顾恢弘视角与小切口叙事，以一种润物细无声的方式肯定了代州黄酒的文化价值和商业价值，并将代州黄酒与当地经济发展、产业升级、文化传承、文旅产业发展等重点工作相结合，不但为代州黄酒打上了深刻的历史烙印、文化色彩、地域内涵，也为其发展赋予了更丰富的时代意义。

图2 网络传播热词分布（数据来源：新华舆情风控系统）

从舆情热词分析能够看出，游客、匠人、三关、雁门关等词汇的高频出现，显示出代州黄酒凭借其深厚的历史文化底蕴和独特的酿造工艺，实现与文旅产业的结合发展，成功吸引媒体关注。通过结合旅游业及电商平台的持续发展，代州黄酒有望进一步拓展市场，提升品牌影响力。

代州黄酒的复兴离不开源远流长的历史文化背景，也离不开当地政策支持。2024，代县创新提出“构筑八大产业支撑体系”的转型发展思路，推动代县经济由“独铁经济”向“多元经济”结构转变。其中代州黄酒在转型过程中占据的重要地位。

代县坚持把黄酒专业镇建设作为产业转型的抓手，加快推进项目建设，雁门山黄酒文化产业园项目按计划实施；雁门王10万吨有机黄酒生产项目试生产，雁门王酒业有机黄酒酒堡、中国酒业协会黍酿博物馆建成投用；代州酿造微生物技术中心、四达酒业科普及产学研习基地和博物馆、老高家酒业200吨黄酒生产线等项目落地实施。稳步扩大原料基地，通过“公司+合作社+农户”模式，雁门王、雁门关、雁门山等酒业公司配套建设优质黍米基地1万亩，全县黍米种植达2万余亩。同时，促进品牌打造取得实效，代州黄酒区域品牌申报中国消费名品，“代州黄酒”获批国家地理标志证明商标。数据显示，2024年，代州黄酒品牌传播力指数值实现同比、环比的双重增长，品牌知名度进一步提升。

在黄酒行业方面，数据显示，2024年中国黄酒产量达到约400万吨，同比增长了3.5%，销售额达到约200亿元人民币，显示出市场的稳定增长。2025年，黄酒产业有望继续开疆扩土。

中国酒业协会理事长宋书玉认为，黄酒正处于历史性的复兴阶段，具有巨大的发展潜力。然而，产业的工业化进程虽然提高了效率、降低了成本，却也导致了产品的同质化和个性化的减弱。因此，他强调，必须坚守传统酿造技艺，传承黄酒的独特文化，同时积极拓展市场，提升品牌影响力。

中国绍兴黄酒集团有限公司党委书记、董事长孙爱保提到，黄酒行业的全国化进程正在加速。数据显示，2024年，非传统黄酒消费区域的市场增长率达到10%，远高于传统消费区域。这一数据表明，黄酒正在逐渐打破地域限制，走向更广阔的市场。

展望2025年，黄酒行业的发展将更加注重创新、品质和可持续发展。在政策层面，政府将继续加大对黄酒产业的支持力度，推动行业转型升级。在企业层面，黄酒企业需进一步优化产品结构，提升品牌形象，拓展国内外市场。在消费者层面，随着对黄酒认知的提升，消费者对黄酒的需求将更加多元化，也为行业提供了更广阔的市场空间。（董慧欣、王晓蕊）

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