“薯”经济上线|鲜食薯进一步分类分级 成为定西商品薯营销亮点

新华财经北京11月20日电（王恒尚） 定西“薯”经济经历了由小到大、由弱到强，已发展成为当地战略性主导产业，正迈入高质量发展新阶段。近日，《新华·中国（定西）马铃薯产业指数运行报告（2024）》在线上发布，报告显示与国内薯制品消费增量相比，国内鲜食商品薯消费更显不足，主产区鲜食商品薯进一步分类分级有望成为营销亮点。美国分颜色分品级的优质鲜食商品薯抢占北京、上海等特大城市的市场，带动了国内鲜食商品薯销售细分进程加快。有鉴于全国脆质商品薯供给占比增加，尤其是定西等北方一作区，进一步促进了国内脆质商品薯再次细分。

从定西陇薯系列原原种生产规模占比的变化发现，近年来，定西马铃薯种植结构持续调整优化，带动兼用品种的种薯产销规模稳步上涨，尤其是陇薯15号。截至2023年，兼用型陇薯品种的原原种生产规模占比达到4.34%，远超陇薯3号，逼近陇薯7号、陇薯10号等平均种植规模。

图为定西陇薯系列原原种生产规模占比的变化

对比定西商品薯品种品类年度内价格走势及年度间均价变化发现，种植缩量的陇薯7号均价仅次于品牌化的新大坪，种植增量的冀张薯12号均价位次下调一位。其中，陇薯7号缩量导致位次的提升，使得脆质商品薯年度均价同比下降最大，年度内降幅最小。此外，初级薯制品价格持续高位运行，使得兼用商品薯价格在年后表现相对坚挺。结合薯制品加工增量带动终端消费升级，预测后续鲜食商品薯进一步分类分级有望成为营销亮点。

新华·中国（定西）马铃薯产业指数由新华社中国经济信息社、甘肃省定西市安定区人民政府联合推出，包括定西种薯、定西商品薯、定西薯制品等指数及产业发展报告，旨在利用大数据手段客观反映定西马铃薯全产业链高质量发展情况，提高市场透明度，促进产销对接，为市场从业者提供及时、准确的交易参考基准，为政府管理部门提供决策依据。（完）