郭顺堂：小米加工要与其它原料“互搭” 一起闯市场

9月28日下午，沁州黄小米产业标准化生产高质量发展研讨会在山西沁县举办。会上，中国农业大学食品学院副书记郭顺堂围绕小米健康与产业发展发表主旨演讲。

围绕沁州黄小米加工延伸，郭顺堂表示：“小米加工要互搭。喝咖啡有咖啡‘搭子’，吃饭有吃饭‘搭子’。小米不一定光靠自己，而是要联合其他的原料一起闯市场、闯天下。以早餐谷物为例，可以和青稞、藜麦等去搭配，也可以和年轻人现在用的果蔬片搭配。还有玉米粥，这都是小米可以开发的途径。小米要多开发思路，想到别人没想到的产品。也就是别人没有看到的世界，你看到了，你去做成，这就是成功。“

山西沁县是“中国小米之乡”。9月28日—29日，庆祝2024年中国农民丰收节暨沁州黄小米大会在沁县举办。大会以“突出品牌引领，推进质量兴农”为主题，来自全国多个小米产区的企业代表、农业科学院校的专家学者及相关部门负责人齐聚一堂，携手探索“沁州黄小米”区域公共品牌建设和“特”“优”农产品高质量发展之路。（董慧欣）