太行山下问道沁州黄： 擦亮品牌 拥抱电商 小米产业未来可期

“金珠子，金珠王，金珠不换沁州黄”。流传了千年的谚语道出了“皇家贡米”的稀有和珍贵。自康熙赐名以来，“沁州黄”历经岁月沉淀依旧熠熠生辉，成为山西沁县重要的富民产业。

图为沁州黄小米产业标准化生产高质量发展研讨会

9月28日下午，沁州黄小米产业标准化生产高质量发展研讨会在山西沁县举办。来自全国各地的专家学者、科研机构、企业代表齐聚“中国小米之乡”，从品牌打造、地理标志保护、电商生态、机械化发展、小米食品创新、现代化产业园建设等多个维度建言献策，共同探寻沁州黄小米传承创新与高质量发展之路。

数据显示，全国关于小米的品牌近1000余个，“三品一标”主要分布在山东、山西、黑龙江、河北、内蒙古等地。山西沁县出产的沁州黄小米，是中国“四大名米”之一。“沁州黄小米”于2004年获得国家原产地域保护，2017年，成为国家地理标志产品。如何让“沁州黄”这块金字招牌持续发光，成为多位专家关注的焦点。

中国农业大学原校长柯炳生认为，品牌建设的关键在于生产和营销两个环节。在生产环节，需要有良好的产业规划、科技支持、企业带动和质量管控。而在营销环节，则需要建立和宣传品牌。区域共用品牌需要明确品牌使用规则，保证品质，以维护品牌声誉。此外，他还指出政府、企业、科技支撑、媒体传播共同发力可以提升沁州黄小米的品牌影响力。并建议沁州黄小米提出一个便于记忆、易懂的宣传语，方可在消费者心中形成独特的品牌形象，

北京工商大学艺术与传媒学院院长、品牌传播研究中心主任罗子明则建议，沁州黄要想走向全世界，一是要把控好品质，二是要有统一的定位，建立统一的营销品牌，讲好小米的故事。

地理标志保护是品牌建设的重要内容。中国社会科学院农村发展研究所副主任全世文表示，培育沁州黄小米农产品地理标志对服务对沁县黄小米产业发展、优化地方产业结构、提高农民经济收入具有积极的作用。通过保护和培育沁州黄小米地理标志系列产品，引导当地农户种植符合“沁州黄”技术标准的黄小米，有助于提升产品品质，降低环境负面影响，推动沁县黄小米产业向更加绿色、生态、可持续的方向发展。

种业的发展是农产品可持续发展的基石。国家谷子高粱产业技术体系首席科学家、中国农业科学院作科所研究员刁现民指出，山西在小米种业方面相对落后，需要有更多企业加大在种业领域的投入。同时他认为，未来小米产业的发展方向应聚焦于品质和功能性的提升，提倡建立产业联盟以提升整体竞争力。

营养和健康是现代人选择食物的重要标准。沁州黄小米所含矿物质、营养成分为《中国谷子品种资料目录》中编入的11000万余谷物品种之最，因此中国农业大学食品学院副书记郭顺堂表示，沁州黄应立足品质强化营养，助力小米食品创新发展。他指出，当前小米产业以初加工为主，加工产品多为普通休闲食品，但附加值较低。来自沁州黄小米的“谷之爱”是我国唯一一家以小米为主原料进行深加工的产品品牌，产品配料中小米含量达75%。

郭顺堂表示，小米食品创新需要“取长补短”，满足全面营养需求。例如小米中的限制性氨基酸（赖氨酸和苏氨酸）可以与藜麦、籽粒苋等成分复合使用以补充产品营养成分。此外，小米食品创新需要面向“未来需求”，关注降低血糖和致敏性、提升营养健康和便利性，向多用途、高端化、高值化、方便化、口感现代化等市场需求方向发展。

谷子大部分生长在丘陵山区，规模化种植和机械化推广受到限制。山西农业大学农学院院长原向阳建议，通过机械化播种、机械化除草和机械化收割，开展全程机械化助力沁州黄小米产业可持续发展。尤其是在降水少的年份，使用旋耕膜侧播种技术，同时使用机械化盖地膜，可以防止土壤水分的丧失，增加产量。

小米产业的可持续发展离不开现代化产业园区的建设。中农富通智库·乡村产业发展研究院、北京中农富通农业规划设计院有限公司所长王晓燕建议，下一步，沁县应继续树立现代产业园发展思维，搭建沁州黄数字服务平台、科技创新和推广公共服务平台，优化产品加工展销和流通，建设沁州黄小米文化体验园，加强资源整合，促进产业集群发展。

当前，农业特色产品进入高质量发展阶段。互联网电商打破了生产者与消费者的物理距离，为特色农产品带来新的消费需求。农业农村部农村经济研究中心研究员张照新表示，未来，沁州黄小米产业要积极融入电商平台的生态体系，面向新需求打造新优势。他建议，充分发挥行业协会、联合会的作用，引入具有互联网思维的服务团队，深入挖掘沁州黄小米产品的特性，开发更多的消费场景，以电商赋能沁州黄小米产业高质量发展。

农业品牌的打造需要久久为功。沁县县委副书记、县长李俊杰表示，“我们一定立足小米产业优势，充分挖掘‘土’的资源、放大‘特’的优势、提高‘产’的效能，延伸产业链、增强供应链、提升价值链，赋予产品更多的生态价值和文化价值，持续推动沁州黄小米高质量发展。”（张素桂）