山西兴县：红枣深加工 致富好产业

秋冬交替时节，山西兴县黄河滩枣丰收的喜悦还在弥漫，伴随着的是沿黄带红枣深加工产业如火如荼，枣农们用勤劳的付出，旺了产业、涨了收入。

又是一年好光景。走进沿黄兴县张家湾村，枣农们正忙碌开展红枣深加工作业，将自家种植的红枣或收购回来的红枣经过清洗、蒸煮和熏制工艺后，制成口感酥香、味道浓郁的美食——熏枣。枣树下、自家院子里，随处可见忙碌的身影，沿黄村落，呈现出生产好光景，形成了黄河岸边一道独特的风景线。

张家湾村红枣加工基地负责人尹齐鑫表示，企业今年计划加工20万斤熏枣，现在正在加大力度，加班加点生产熏枣，目前已经完成了计划的80％。今年的熏枣颗粒饱满，品质优良，口感香甜，深受市场欢迎。

红枣深加工产业是兴县传统的农业产业。近年来，兴县在政策的扶持下，枣农们种植、加工、销售红枣，形成较为完善的全产业链条，各类优质的红枣，经过加工后身价大增，被命名为“乌枣”和“紫晶枣”等，通过线上线下，销往全国各地，不仅提高了枣的市场价值，也为当地居民提供了就业机会，成为农民增收致富的好产业。

尹齐鑫表示，为更好地服务市场、服务消费者，我们线上线下同步销售，这段时间很多都是上门来采购，同时线上销售也在日益增长。（宋继伟、白赟）