大米产量创新低！日本米价上涨，部分商家开始限购

由于去年持续的高温天气，日本大米产量下降，近期价格持续上涨并创下新高，当地一些超市及米店已开始限购。

大米价格上涨的主要原因是整体产量下降，造成供应不足。统计显示，去年日本大米的产量降至历史新低，仅为661万吨。大米是日本少有的自给率能达到100%的农作物，出现供应不足的情况非常罕见。一方面是由于去年日本多地持续性的高温天气，导致不少大米的品相受损，米粒出现浑浊、破裂的情况，大米的产量及品质下降。另一方面，日本大米整体消费量随着人口减少而连年下降，日本大米此前常年是供大于求。日本政府为缓解大米生产过剩调整了相关政策，鼓励农户多生产其他农作物并给予补贴，间接导致大米产量下降。

由于大米短缺、价格上涨，目前有的超市已经实行了大米限购，消费者每次只可以购买十公斤的大米。一些餐饮店批发不到大米，只能从超市购买价格更贵的零售大米，还有的店家为了降低成本，已经开始使用进口大米。有经营者表示，即使下个月仍有新米上市，但大米供应不足的状况短期之内难以缓解，预计价格不会回落。今年日本多地还是持续性高温，不少农户担忧，这将对今年大米再次造成打击。

编辑：吴郑思

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