福建南平：好电何以护航“绿叶”生金

在福建省南平市武夷山下梅村村口，镌刻着“晋商万里茶路起点”的石碑静静伫立。四百多年前，东方土壤孕育的茶叶，便是以此为起点，一路向西北，抵达恰克图。今天，茶融入了南平人的生活百态，茶产业成为这里重要的特色优势产业。

11月16日，第十六届海峡两岸茶业博览会在武夷山拉开帷幕。茶博会上，从茶园到茶桌的全产业链产品琳琅满目，观展游客络绎不绝。“这台是政府、茶企和我们供电公司三方联合研发的‘类炭焙’制茶机，可以模拟传统手工炭焙茶的效果。”国家电网福建电力“双满意”共产党员服务队队员梁九河向前来参展的茶商介绍。

目前，南平市制茶产业已全面进入电气化“无烟”时代。在保障“电力满格”的前提下，当地供电部门还在精细化、差异化保障方面下足了功夫，“类炭焙”制茶机便是研发成果之一。

由于旧式电焙茶工艺难以达到商业化品质要求，“类炭焙”制茶机应运而生。2020年至今，经过4次合计428斤武夷岩茶烘焙试验，证实了“类炭焙”制茶机能达到或接近与炭焙一样的烘焙增香效果，花果香显、滋味醇厚。同时，该设备可通过程序自动控温、翻茶，实现自动化生产，相比传统焙茶工艺减少了劳动强度，增加了焙茶产量。经能耗测算对比，可节省4/5的能耗费用。通过“类炭焙”制茶机的研发，实现了制茶全流程的电能替代。

南平市政和县以“北苑灵芽天下精”的白茶而闻名。白茶最佳储存条件为温度25℃左右、湿度不超45%，采用三层包装法密封避光保存。这些措施能确保白茶在长期储存中免受温度、湿度、光线和氧气影响，保持优良香气和风味。

为保障白茶出厂品质，政和县白茶城与当地政府及供电部门多次沟通探讨，建成全国首个茶叶智能恒温库房，配备先进恒温恒湿设备与实时监测系统，改变了传统茶商分散储存的状况，大大降低了存储成本。为满足用电增长需求，当地供电部门实施线路建设工程，在110千伏石屯变电站新建1条10千伏石圳Ⅰ线，有效降低了电能传输损耗，并在周边线路加装三遥开关与环网柜，进一步增强供电可靠性与灵活性，保障白茶城电力供应稳定，推动政和白茶产业在可靠电力护航下稳健前行。

毗邻政和县的松溪县走出了一条与政和白茶完全不同的“蒸青绿茶”产业发展之路。与炒青绿茶相比，蒸青绿茶具备口感鲜爽、滋味清淡、口感持久的优势，还能最大程度保留绿茶中的天然物质成分。当地供电部门结合县域茶产业发展特色，主动推广全电蒸茶设备，改变了传统蒸笼蒸茶温度变化大、恒温效果不佳的状况，帮助茶农实现精准的温度控制，确保鲜叶中的酶活性迅速降低，锁住茶叶的鲜香。

如今，供电部门不断加大茶产业集中区域电网建设力度，在武夷山多个重点区域安装低压柔直设备，农网供电能力显著提高。同时，通过深耕推广，形成了“智能温控为红茶发酵提供温床、电焙制茶为乌龙焙茶提供方案、恒温库房为白茶存储提供保障、全电蒸笼为绿茶杀青提供鲜香”等服务细分领域。

电力护航下，南平市茶产业正蓬勃发展。2023年，南平市毛茶总产量9.5万吨、毛茶总产值53.2亿元，全产业链产值达到445.1亿元，较2020年增长了36.5%。

编辑：梁恒维

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