山东丰采董事长张平：加强冷链体系建设提高蜂产品供应链附加值

新华财经北京5月30日电（记者刘玉龙）山东丰采健康产业有限公司（以下简称“山东丰采”）董事长张平近日在接受记者采访时表示，将进一步加强在全程冷链体系和产品检测方面的投入与创新，致力于提升蜜蜂产品质量与研发能力，确保消费者享受到更安全、更健康的蜜蜂产品。

张平介绍，近年来，围绕打造蜜蜂产品产销一体化供应链，山东丰采建设了蜜蜂产品冷冻储存库、成品库及配套设施，不断加强蜜蜂产品加工流水线和冷链信息化建设，提高蜜蜂产品冷藏储存能力，提高蜜蜂产品商品化处理和销售能力。

他举例说，目前，公司拥有两个大型冷冻库对蜂王浆进行-18℃以下冷冻保存，进一步保证蜂王浆的品质，蜂王浆储存容量可达600吨，冷藏车运至公司后，直接入库，蜂王浆始终处于良好的冷冻状态保存。蜜蜂产品加工车间为10万级净化车间，通过中央空调控制，达到恒温恒湿，并对车间内空气进行净化处理，为生产高质量产品提供了保障。

“冷链运输、储存，可以保证蜜蜂产品新鲜度和品质、提升存储空间、实现错峰销售，更好地应对市场的价格变化。”张平说，加大全程冷链相关的投资建设，可以为蜜蜂产品的收购、储存、精深加工、销售提供冷冻、冷藏储存保障，目前公司每年可储存、周转蜜蜂产品原料2600吨、产成品2000吨。

张平介绍，为确保蜂产品品质，公司率先自建蜂产品检测中心，并采用高效液相色谱串联质谱仪对蜜蜂农产品的相关指标进行检测，并达到欧盟等国家的农产品的检测标准。

张平说，自建蜂产品检测中心一方面能节约送检时间，另一方面则是通过强化检测标准要求保证蜂产品品质。

在张平看来，只有通过严标准控制蜜蜂产品的源头溯源，提高蜜蜂产品的品质，才能进行蜂王浆精深加工技术，从而提高蜜蜂产品商品化处理能力，增加蜜蜂产品附加值，打造本地蜜蜂产品从养殖、收购、储存、加工、销售于一体的产业供应链条。

张平介绍，公司以欧盟2001/110/EC等有关蜂蜜产品技术要求为标准，不断研发蜜蜂产品精深加工新技术，现已成型了蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、冻干蜂王浆、冻干蜂王浆粉等产品系列，10多个品种。目前年生产蜂胶乙醇提取物36吨、冻干蜂王浆粉50吨、蜂王浆200吨、蜂蜜1500吨、蜂花粉20吨，并逐年递增。蜂王浆、蜂蜜等产品已出口欧盟、日韩、澳大利亚等10余个国家和地区，年出口量800余吨。

张平表示，通过对蜂王浆的全程冷链和标准化体系生产，为农产品的科技研发打下了良好的基础。如今，山东丰采组建了潍坊市蜂王浆功能研究企业重点实验室，引领行业对蜂王浆蛋白功能性进行深度研究。

据悉，山东丰采所在的临朐县辛寨街道近年来立足农业资源禀赋和特色产业优势，以省级现代农业产业园和“辛耕农旅”乡村振兴示范片区创建为抓手，重点抓好果品高科技示范园、有机生姜、鲁农、樱山红4个现代农业科技示范园，建成三山峪万亩山楂、丹河流域樱桃2个农业特色产业园，推动冷链仓储物流产业园项目、高端多肽活性蜂蜜精华饮用水项目、高标准农田建设项目等4个重点项目加快建设，着力打造科技含量高、农工商科一体的一二三产融合发展模式，进一步推动农业产业转型升级。

公开资料显示，临朐县是山东省养蜂第一大县，拥有山东丰采等10家现代化蜂产品加工企业，产品涉及蜂蜜、王浆、花粉、蜂胶、巢蜜等5个系列100多个品种。在冷链设施建设方面，目前，已在城关、辛寨、寺头、嵩山等重点果品生产区集中规划建设4处区域冷储中心，累计建成各类冷库246座，库容量达到10万吨。

编辑：幸骊莎

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