国台以数智赋能打造“中国新名酒”

新华财经上海10月13日电（记者高少华）“秉承传统不泥古，科学创新不离宗”，数字化时代，传统酱香白酒业正在流淌出新的芳香。近日，以“数智国台开新篇·打造中国新名酒”为主题的“酱香白酒新质生产力发展论坛暨国台酒文化与新技术融合传播发布会”在上海举行。本次活动由中国酒业协会主办，中央广播电视总台、中国经济信息社支持，国台数智酒业集团承办。与会专家表示，我国白酒发展正在走上“数智”发展新路，智能酿造成为产业发展趋势，打造“中国新名酒”需要不断加大数字化、智能化技术的融合运用，推动白酒企业转型升级。

传统酒业拥抱数智化浪潮 酱香白酒开启新篇章

中国作为全球白酒消费和生产大国，酿酒文化源远流长，随着数智化时代的到来，近年来以国台为代表的各大酒企不断加大数字化、智能化技术的融合运用，驱动传统酱香白酒产业进入新的数字化发展阶段。

中国酒业协会理事长宋书玉

中国酒业协会理事长宋书玉表示，中国白酒传统酿造传承千年，中国白酒生命力旺盛的核心在于源源不断的容纳创新。当前，新技术在传统产业的应用无法阻挡，产业对数字化转型的重要性已经成为共识。国台先行先试，运用信息技术、人工智能、先进装备制造，推进传统酿造的科学解析与智能化技术齐头并进，为白酒行业树立了样板。未来，白酒行业必须必须加大科研力度，系统解析传统酿造的机理，解析传统酿造的核心密码。只有如此，才能知道如何实现智慧酿造。

博士生导师、江南大学原副校长徐岩教授

博士生导师、江南大学原副校长徐岩教授认为，当前，白酒产业处于从手工、机械化向数字化和智能化并存的补课阶段，要走并行推进、融合发展的传承创新技术道路。酱香型白酒生产过程比较繁琐，生产工艺的生化反应、化学反应比较复杂，国台在机械化制曲、自动润粮系统、摊晾系统等方面实现了从机械化到自动化再到数字化、智能化改造，为白酒行业数智化转型提供了可借鉴的案例。

发展智能酿造，推动数智化转型，根本目的就是为了更好地酿造一瓶好酒。作为茅台镇第二大酿酒企业，国台数智酒业集团始终坚持“酿好酒、酒好喝、喝好酒”三件大事，以智能科技再现工匠技艺，创新数智美酒新体验。

天士力大健康产业投资集团董事局主席、天士力生物医药产业集团董事长、国台数智酒业集团董事长闫凯境

天士力大健康产业投资集团董事局主席、天士力生物医药产业集团董事长、国台数智酒业集团董事长闫凯境表示，分析指出，传统的时代给予了酱香白酒发展壮大的原始动力，数智时代为酱香白酒提供接续发展的新质生产力。锚定“数智国台”这一发展目标，国台将持续巩固先发优势，坚定推进实现智能化制造、数字化供应链、网络化市场、自中心创造、区块链组织，开创“产业大模型、数智营销、产品研制、生态体验、健康文化”五大新篇，不断致力于科技创新、产业升级、品牌建设和文化再造，推进酱香白酒向现代产业迈进，奋力开启中国酱香型白酒新篇章。

天士力大健康产业投资集团董事局副主席、天士力数智健康产业集团总经理朱永宏

天士力大健康产业投资集团董事局副主席、天士力数智健康产业集团总经理朱永宏表示，表示，新质生产力的特点在于创新，关键在于质优，其实质是先进生产力，这些特性在国台的智能酿造探索和酒文化弘扬再造中得到了充分体现。在新质生产力的赋能与推动下，现代酱香白酒产业展现出巨大的发展潜力和发展空间。

新华社中国经济信息社副总裁梁智勇

论坛现场，新华社中国经济信息社副总裁梁智勇发布《数智赋能打造中国新名酒》报告。报告显示，白酒行业正进入“老名酒+新名酒”双核时代。“中国新名酒”应具备“五大特质”：即长期主义的践行者、科技创新的引领者、美好生活的助力者、传统文化的弘扬者和社会价值的赋能者。国台谋定数智化方向，正以实践探索和示范引领，推动我国白酒发展走上“数智”发展新路，为打造“中国新名酒”探索可供借鉴的参考样本。

发展数智新技术，打造中国新名酒

数智化作为推动白酒行业发展的重要力量，将为行业的未来发展注入新活力。

天士力创始人、国台创始人、天士力集团终身荣誉主席、天士力数智健康产业集团董事长、国台数智酒业集团创新生产力总师闫希军

天士力创始人、国台创始人、天士力集团终身荣誉主席、天士力数智健康产业集团董事长、国台数智酒业集团创新生产力总师闫希军在高峰论坛环节表示，国台经过二十五年发展，构建了来源可溯、质量可控、去向可追、责任可究的全过程标准化数字化生产管理系统。“实践证明，采用数智化的技术对传统产业进行根本性转型，改造升级方向是正确的，措施是可行的，效益是显著的。”

机械工业仪器仪表综合技术经济研究所所长欧阳劲松

“数智化已成为白酒行业高质量发展的必由之路。”机械工业仪器仪表综合技术经济研究所所长欧阳劲松表示，数智化要重点关注精准数字化的描述、标准化规范化的生产、硬软兼施的质效控制。

科技部重大专项办公室原巡视员、中国生产力促进中心协会名誉理事长刘玉兰

科技部重大专项办公室原巡视员、中国生产力促进中心协会名誉理事长刘玉兰认为，打造新名酒需要结合现代科技力量，从品牌定位、产品研发、生产过程、营销推广等方面入手，在激烈的市场竞争中脱颖而出，保持品牌的竞争力和市场地位。

中国酒业协会副秘书长刘振国

中国酒业协会副秘书长刘振国认为，科技创新已经成为白酒产业发展的核心驱动力。这种创新要求将科技创新成果应用到具体产业和产业链上，‌改造提升传统酒业，‌‌催生酒业新‌模式，激发酒业‌新动能。

中国农业大学教授、博士生导师韩北忠

“白酒企业的数智化转型是必然发生的，也是任重道远的，将成为打造中国新名酒的关键。”中国农业大学教授、博士生导师韩北忠表示，以国台为代表的白酒企业已经在数智化方面作出了一些成绩，期待看到更多数智化创新在白酒领域开花结果，让传统行业焕发新机。

酒旅融合打造数智新体验

当前，白酒消费进入了“消费理性”和“价格理性”的“双理性”时代，消费者对产品服务、文化体验和情感连接提出了更高要求。白酒企业不仅要在生产领域推动智能酿造，也要在营销领域不断完善数智化建设，做好美酒、美景、美食融合发展文章，打造酒类消费增长新模式、新场景、新业态。

天士力大健康产业投资集团副总裁、国台数智酒业集团副董事长兼总经理叶正良

天士力大健康产业投资集团副总裁、国台数智酒业集团副董事长兼总经理叶正良在主题演讲《数智国台酒旅融合打造美好生活》中表示，酒旅融合不仅是市场营销的有效办法，也是弘扬酒文化的可行途径。既要尊重消费者在物质层面的感官愉悦，又要顾及消费者在精神层面的心灵慰藉，数智国台将坚定不移地打造美酒消费新体验。

国台以提升消费者体验为核心，运用最前沿的VR、AR技术，打造了国台元宇宙沉浸式体验中心，让游客在虚拟世界中真实感知到五千年中国白酒发展，体验国台酱香美酒的神奇酿造过程。

洸泠社数字科技首席执行官苏谦

洸泠社数字科技首席执行官苏谦对“国台酒元宇宙奇幻之旅”项目进行了现场推介讲解和功能展示。苏谦表示，“国台元宇宙奇幻之旅”旨在为用户创造一个可触碰、可体验、可感知的国台元宇宙世界，未来将持续为国台构建与个人端消费者沟通的新场景和新渠道，共同探索国台数字化新机遇。

国台元宇宙奇幻之旅项目发布

随后，多位嘉宾共同启动了“国台元宇宙奇幻之旅项目发布仪式”。未来，国台将为更多消费者提供独一无二的文化与科技结合的沉浸式体验。

编辑：谈瑞

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