山东肥城：农特产裹紧薄煎饼产出厚收益

走进山东泰安肥城市安临站镇站北头片区，在顺鑫农业发展有限公司煎饼加工厂房内，全自动煎饼加工机上热气腾腾、香喷喷的煎饼让人口舌生津。一刮一起一翘，几个简单的动作，一张薄如蝉翼的煎饼就完成了，整个煎饼房被浓浓的煎饼香气包裹着，制作好的煎饼被叠好、包装后，整齐地放置在货架上，等待装车外运。

“我们的煎饼是纯粮食的，有大米和小米的，小米是当地的特产虎门小米。煎饼还加上了肥城桃，口感更是香甜，很受消费者喜欢。”站北片区煎饼加工厂负责人李银华说。

虎门小米是安临站镇远近闻名的特色产品，2018年，安临站镇借助棚户区改造政策，将南虎、前马等8个村搬迁至站北头片区，为了解决搬迁村群众种地难、村集体经济收入低、部分村资金无法有效利用等问题，由站北头村牵头成立联合党委，9个村共同出资720万元，创办站北头现代农业专业合作社，集中种植虎门小米。目前，虎门小米种植面积已发展近3000亩，合作社正常运营，预计今年能够稳定增收175万元。

安临站镇站北头片区坚持探索企业化发展、企业化管理的路子，今年注册成立强村公司肥城市顺鑫农业发展有限公司，开展特色煎饼加工，进一步延伸小米产业链，提升产品附加值，生产出的煎饼不仅保留了虎门小米原有的色泽金黄、质粘味香、入口爽滑的特点，还创新性地融入了肥桃、红枣、芝麻等多种口味，满足了不同消费者的多样化需求。

“年产量可达30吨，产值60万元以上，村集体增收能达到20万元以上。”李银华说，他们采取“线上＋线下”的销售策略，将煎饼销往全国各地。

除了为村集体经济增加收入外，煎饼生产也解决村里闲置劳动力的问题，做到发展路上一个也不掉队。“煎饼加工厂就在我家门口，离着家近，早上送完孩子我就来上班，方便照顾老人孩子，收入也很稳定，比以前外出打工强多了。”煎饼加工厂员工徐丽华说。

人间烟火气，最抚凡人心。煎饼是山东人餐桌上不可或缺的主食，如今，煎饼不仅承载了一代又一代山东人的记忆，也成为安临站镇站北头片区的致富项目，一张张煎饼助力村民实现乡村振兴梦。（秦承娇 纪宗玉 雷雪铮）

编辑：赵鼎

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